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  • 蒲江县市场监管局全力做好2020天府绿道自行车车迷健身节(成都·蒲江)餐饮服务重大活动保障
    日期:2020-10-15  发布:网站管理员  浏览:1093  举报:投诉举报

    为全力做好2020天府绿道自行车车迷健身节(成都·蒲江)活动期间餐饮服务食品安全保障工作,县市场监管局秉以“站位靠前、服务安全”的理念,适用《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》贯穿始终,圆满完成此次保障任务。

    一是事前介入。积极与主(承)办单位进行对接,掌握活动流程和关键环节,做好保障规划和点位安排;二是上门督导。主动对餐饮服务承办单位进行实地督导,查患堵缺。要求各单位严格落实餐饮服务食品安全主体责任,严把食材查验、规范制作、餐具消毒、成品留样等重要关口。并于各单位签定《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》;三是驻点监控。活动期间派驻监管人员对餐食制作过程进行全程监督,防止从业人员因操作不当产生风险隐患;四是应急处突。畅通餐饮服务食品安全投诉举报途径,将现场督导和备勤处突有序结合,确保如发生食品安全事故早发现、快处置。

    此次保障任务共出动监管人员14人次,保障了2000余人次3餐次的集中用餐安全,未发生食品安全事故和相关投诉举报。


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